Purée de citrouille épicée, chipotle
Purée veloutée de citrouille rôtie, réchauffée par le chipotle et la sauce adobo, adoucie de lait de coco et d'une touche de sirop d'érable. Onctueuse, fumée et légèrement piquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Couper la citrouille en deux, retirer les graines, badigeonner la chair d'huile d'olive et saler.
Déposer face coupée vers le bas sur une plaque et rôtir 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que la chair soit très tendre.
Retirer la chair à la cuillère et la mettre au robot culinaire avec le chipotle, la sauce adobo, le lait de coco, le sirop d'érable, le cumin et le jus de lime.
Réduire en purée lisse. Ajuster le sel et le poivre.
Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.