Purée de citrouille épicée
Purée de citrouille lisse et veloutée, d'un orange profond, relevée de cumin, de paprika fumé et d'une pointe de cannelle pour un équilibre sucré-épicé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire la citrouille à la vapeur ou à l'eau bouillante environ 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté.
Égoutter puis réduire en purée lisse au pilon ou au robot culinaire.
Incorporer l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, la cannelle et le piment de Cayenne.
Ajuster la texture avec un peu de bouillon si la purée est trop épaisse, puis assaisonner de sel et de poivre.
Réchauffer à feu doux 2 à 3 minutes en remuant pour bien marier les épices avant de servir.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.