Purée de courge musquée à la cannelle
Courge musquée rôtie puis réduite en purée soyeuse, parfumée à la cannelle et à une touche d'érable — orange doré, onctueux, doux et réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Sur une plaque, mélanger les cubes de courge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étaler en une seule couche.
Rôtir de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la courge soit très tendre et légèrement dorée.
Transférer la courge rôtie dans un robot culinaire avec la cannelle et le sirop d'érable.
Réduire en purée lisse, en ajoutant le bouillon de légumes petit à petit jusqu'à la consistance désirée.
Rectifier l'assaisonnement en sel et servir bien chaud, avec un filet de sirop d'érable en finition si désiré.
Recettes similaires
Poitrines de poulet poêlées, sauce crémeuse à la moutarde
35 min
Chili de lentilles et courge fumée
50 min
Purée de rutabaga à la muscade
50 min
Purée de rutabagas
45 min
Purée de citrouille épicée, muscade
40 min
Pouding au pain aux pruneaux
60 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.