Purée de pommes de terre blanches au beurre
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Purée onctueuse et dorée, lissée au beurre fondu et à la crème chaude, relevée d'ail rôti et d'une pointe de muscade — le classique réconfortant, en version généreuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Déposer les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole d'eau froide salée généreusement. Porter à ébullition et cuire 15-18 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres sous la fourchette.
Égoutter et remettre les pommes de terre et l'ail dans la casserole chaude 1 minute pour évaporer l'excès d'eau.
Réchauffer la crème et le beurre ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Réduire les pommes de terre et l'ail en purée au pilon ou au moulin à légumes. Incorporer le mélange de beurre et de crème chaud petit à petit, en fouettant, jusqu'à consistance lisse et onctueuse.
Assaisonner généreusement de sel, de poivre et de muscade. Garnir de ciboulette fraîche avant de servir.
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