Purée de pommes de terre jaunes à l'ail
Purée onctueuse de pommes de terre jaunes, parfumée à l'ail rôti et à l'huile d'olive, sans produits laitiers.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Envelopper les gousses d'ail non pelées dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive et rôtir 20 minutes, jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, déposer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la fourchette.
Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter les pommes de terre.
Presser l'ail rôti hors de sa peau et l'ajouter aux pommes de terre chaudes.
Piler ou passer au presse-purée avec l'huile d'olive et le lait végétal chaud, en ajoutant l'eau de cuisson réservée au besoin pour la texture désirée.
Assaisonner généreusement de sel et de poivre blanc. Parsemer de ciboulette fraîche avant de servir.
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