Queues de homard grillées, beurre à l'ail et persil
Queues de homard tendres et sucrées, badigeonnées d'un beurre doré à l'ail et au citron, grillées jusqu'à ce que la chair soit opaque, finies au persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
À l'aide de ciseaux de cuisine, couper le dessus de la carapace des queues de homard sur la longueur et écarter légèrement pour exposer la chair, sans la détacher complètement.
Préchauffer le four à 425°F. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec l'ail émincé. Réserver la moitié du beurre pour le service.
Badigeonner la chair de homard du reste du beurre à l'ail, ajouter le zeste de citron, le paprika, du sel et du poivre.
Cuire au four 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la chair soit opaque et légèrement dorée.
Arroser du beurre à l'ail réservé, parsemer de persil frais et servir avec des quartiers de citron.
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