Quiche aux épinards et fromage à la crème
Fond de tarte feuilleté Plaisirs Gastronomiques garni d'une farce crémeuse au fromage Philadelphia, aux jeunes épinards tombés à l'ail et à la muscade — dorée, généreuse, parfaite tiède.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 22 juin, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Déposer le fond de tarte ou feuilleté Plaisirs Gastronomiques dans un moule à tarte si nécessaire, en pressant bien dans les rebords. Piquer la base à la fourchette.
Dans une poêle à feu moyen, chauffer une larme d'huile et faire suer l'ail 30 secondes. Ajouter les épinards et faire tomber 2-3 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient flétris et que leur eau soit évaporée. Laisser tiédir, puis presser fermement entre les mains pour éliminer l'excès de liquide. Hacher grossièrement.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème Philadelphia ramolli avec les oeufs et la crème jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Incorporer les épinards refroidis, la muscade, le sel, le poivre et les flocons de piment. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Verser la farce uniformément dans le fond de tarte. Laisser 1 cm de rebord libre pour que la quiche ne déborde pas.
Enfourner à 375°F sur la grille du milieu et cuire 30-35 min, jusqu'à ce que le centre soit juste pris avec un très léger frémissement résiduel et que le dessus soit doré.
Laisser reposer 5 min avant de couper en parts. Servir tiède avec une salade verte.
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