Quinoa aux fines herbes fraîches et citron
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Quinoa moelleux assaisonné d'huile d'olive Gallo, de zeste et jus de citron vif, mélangé à une généreuse quantité de persil plat, ciboulette et menthe fraîche — léger, herbacé et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer le quinoa à l'eau froide. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition vive. Ajouter le quinoa, réduire à feu doux et couvrir hermétiquement. Cuire 15 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes couvercle en place. Égrener ensuite à la fourchette pour aérer les grains.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive Gallo, le zeste et le jus de citron, l'ail râpé, le sel et le poivre.
Ajouter le quinoa chaud à la vinaigrette et mélanger pour bien enrober — l'assaisonnement s'absorbe mieux à chaud.
Incorporer le persil, la ciboulette et la menthe. Goûter et rectifier le sel ou le citron au besoin. Servir tiède ou à température ambiante.
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