Radis marinés au vinaigre blanc et aneth
Rondelles de radis croquantes aux teintes rose vif et bordeaux vibrantes, marinées dans une saumure au vinaigre blanc franc et à l'aneth frais, avec une note d'ail et une légère chaleur de piment — acidulées et rafraîchissantes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher les radis finement à la mandoline ou au couteau (2 mm). Déposer dans un bol profond ou un pot Mason propre.
Dans un bol, mélanger le vinaigre blanc, l'eau, le sel, les grains de poivre, les flocons de piment et l'ail. Brasser jusqu'à dissolution complète du sel.
Verser la marinade sur les radis. Ajouter l'aneth et mélanger.
Laisser mariner minimum 30 min à température ambiante ou 2 h au réfrigérateur. Les couleurs deviendront plus vives et les radis légèrement plus tendres tout en restant croquants.
Égoutter légèrement avant de servir. Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
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