Radis rôtis et fanes sautées à l'huile d'olive
Radis rôtis jusqu'à caramélisés et légèrement fumés, accompagnés de leurs fanes sautées à l'ail, vives et poivrées. Léger, croquant-fondant, rehaussé d'une touche de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Couper les fanes des radis, les laver soigneusement et réserver. Couper les radis en deux dans le sens de la longueur.
Sur une plaque, mélanger les radis avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étaler en une seule couche, côté coupé vers le bas.
Rôtir 20-25 min, jusqu'à ce que les radis soient dorés et tendres.
Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter les fanes de radis, saler et faire sauter 2-3 min jusqu'à ce qu'elles soient tombées.
Mélanger les radis rôtis et les fanes sautées, arroser de jus de citron et parsemer de flocons de piment. Rectifier l'assaisonnement.
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