Ragoût de lentilles et haricots jaunes épicé
Ragoût réconfortant de lentilles et haricots jaunes mijotés dans une sauce tomate parfumée au cumin, à la coriandre et au paprika fumé, relevé d'un trait de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre moulue, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajouter les lentilles, les tomates en dés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 20 minutes, à couvert, en remuant de temps en temps.
Ajouter les haricots jaunes et poursuivre la cuisson 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les haricots soient tendres.
Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le jus de citron.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Recettes similaires
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Bifteck de ronde de boeuf mijoté, sauce tomate et poivrons
135 min
Frittata aux pommes de terre et fromage
40 min
Dal de lentilles corail au lait de coco
40 min
Bifteck de ronde braisé, oignons caramélisés
115 min
Hauts de cuisse de poulet rôtis, miel et moutarde
50 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.