Ramen miso au porc effiloché

Ramen miso au porc effiloché

Prép. 30 min Cuisson 120 min 4 portions

Ramen maison au bouillon miso riche et crémeux, garni de chashu de porc fondant, oeuf mollet mariné, maïs grillé et oignons verts.

~10.15 $ /portion
asiatiqueporchiverelaboreecomfort-food
Sans produits laitiersSans lactoseSans noixSans arachidesSans poissonSans mollusques et crustacésSans moutarde

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre
Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

  • Chashu

  • Bouillon

  • Garnitures

Étapes

1

Saisir l'épaule de porc dans un faitout à feu vif de tous les côtés. Ajouter la sauce soya, le mirin, le saké, le sucre, l'ail et le gingembre. Couvrir d'eau à mi-hauteur.

2

Couvrir et braiser au four à 325 °F pendant 2 heures, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement.

3

Pendant ce temps, cuire les oeufs 6 min 30 s dans l'eau bouillante pour obtenir un centre coulant. Refroidir à l'eau glacée, écaler et mariner dans un peu du jus de cuisson du porc.

4

Griller le maïs dans un poêlon sec à feu vif jusqu'à légère coloration.

5

Chauffer le bouillon de poulet. Hors du feu, délayer la pâte miso et le tahini. Ajouter la sauce soya, le mirin et l'huile de sésame.

6

Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Répartir dans les bols.

7

Verser le bouillon miso chaud, garnir de tranches de chashu, d'un oeuf coupé en deux, de maïs grillé, d'oignons verts et de nori. Ajouter de l'huile de chili au goût.

Recettes similaires

Lanières de boeuf sautées, sauce soya et gingembre

Lanières de boeuf sautées, sauce soya et gingembre

25 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage

Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage

30 min
Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail

Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail

25 min
Edamame vapeur, sel et sésame

Edamame vapeur, sel et sésame

13 min
Lanières de boeuf sautées à l'asiatique, brocoli

Lanières de boeuf sautées à l'asiatique, brocoli

25 min
Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons

Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons

40 min

Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →

Voir aussi : Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet

Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.