Risotto aux champignons
Risotto crémeux aux champignons variés, vin blanc et parmesan. Un classique italien végétarien.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole. Sauter les champignons 5 minutes. Réserver.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
Ajouter le riz, cuire 2 minutes en enrobant les grains.
Déglacer au vin blanc. Laisser absorber.
Ajouter le bouillon chaud une louche à la fois, en remuant entre chaque ajout. Compter environ 18 minutes.
Retirer du feu. Incorporer le beurre, le parmesan, les champignons et le thym.
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Voir aussi : Recettes végétariennes
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