Riz à grains longs à la coriandre et citron
Un riz à grains longs moelleux et bien égrainé, parfumé au zeste de citron acidulé et à la coriandre fraîche ciselée. Léger et parfumé, il apporte une touche de fraîcheur herbacée à toutes les assiettes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Dans une casserole, porter l'eau (ou le bouillon) à ébullition avec une pincée de sel.
Ajouter le riz, réduire à feu doux, couvrir et cuire 18 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert, puis égrainer à la fourchette.
Incorporer l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, la coriandre hachée et l'ail émincé.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir chaud ou tiède.
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