Riz au jasmin au concombre anglais et à l'aneth

Name: Riz au jasmin au concombre anglais et à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 1/2 tasse riz au jasmin, rincé; 2 1/4 tasse eau; 1/2 c. à thé sel; 1 concombre anglais, épépiné et coupé en petits dés; 1/3 tasse aneth frais, haché finement; 3 c. à soupe vinaigre blanc; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé sucre; sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 15 min Cuisson 15 min 6 portions

Riz au jasmin tiède et parfumé, mêlé de concombre anglais croquant en dés, d'aneth frais et d'une vinaigrette légèrement acidulée.

~3.37 $ /portion

rizhalalaccompagnementsans glutenfroidsans produits laitiers

Sans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 7 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 1/2 tasse riz au jasmin, rincé
2 1/4 tasse eau
1/2 c. à thé sel
1 concombre anglais, épépiné et coupé en petits dés
1/3 tasse aneth frais, haché finement
3 c. à soupe vinaigre blanc
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à thé sucre
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une casserole, porter le riz, l'eau et le sel à ébullition. Couvrir, réduire le feu au minimum et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert, puis égrener à la fourchette et laisser tiédir.

Dans un petit bol, fouetter le vinaigre blanc, l'huile d'olive, le sucre, du sel et du poivre jusqu'à dissolution du sucre.

Dans un grand bol, mélanger le riz tiède avec le concombre en dés, l'aneth frais et la vinaigrette. Bien enrober.

Rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou à température ambiante.