Riz basmati nature
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Grains longs et nacrés, cuits à la vapeur absorbée pour une texture moelleuse, légèrement ferme et non collante. Léger et parfumé, il capte et met en valeur toutes les sauces et jus de cuisson.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 4 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mettre le riz dans un grand bol, couvrir d'eau froide et frotter doucement les grains entre les paumes. Changer l'eau 3 à 4 fois jusqu'à ce qu'elle soit quasi transparente. Égoutter.
Couvrir d'eau froide et laisser tremper 20 minutes — cette étape garantit des grains bien séparés. Égoutter.
Dans une casserole à fond épais (2 L), chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le riz égoutté et remuer 1 minute pour enrober et légèrement toaster les grains.
Verser 2 1/4 tasses d'eau et ajouter le sel. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant une seule fois.
Dès l'ébullition, baisser à feu très doux, couvrir hermétiquement et cuire 12 minutes sans soulever le couvercle.
Éteindre le feu et laisser reposer, couvercle en place, 8 minutes. Égrainer à la fourchette et servir aussitôt.
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