Riz calrose vapeur à la coriandre et lime
Riz calrose à grain court, moelleux et légèrement collant, parfumé à la lime fraîche, à la coriandre ciselée et à l'huile de coco — simple, aromatique et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer le riz calrose à l'eau froide dans un tamis fin, en frottant doucement les grains, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire (environ 2 à 3 minutes). Égoutter.
Mettre le riz égoutté dans une casserole à fond épais avec l'eau froide et le sel. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu très doux, couvrir hermétiquement et cuire 18 minutes sans jamais soulever le couvercle.
Retirer du feu et laisser reposer, toujours couvert, 10 minutes. Le riz finit de cuire à la vapeur résiduelle.
Découvrir, aérer délicatement le riz avec une spatule en silicone. Ajouter l'huile de coco, le jus et le zeste de lime, puis la coriandre fraîche. Mélanger en soulevant pour ne pas écraser les grains.
Garnir d'oignons verts et servir chaud ou à température ambiante.
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