Riz de chou-fleur sauté à l'ail et persil
Chou-fleur râpé en grains fins, sauté à l'ail et relevé de persil frais et de citron — un riz léger, croquant-tendre, qui remplace le riz classique sans compromis de goût.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Défaire le chou-fleur en petits bouquets, râper grossièrement ou pulser au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de riz.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter le riz de chou-fleur, cuire 5-7 min en remuant souvent, jusqu'à tendre-croquant.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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