Riz de chou-fleur sauté au curcuma et coriandre
Riz de chou-fleur doré au curcuma, sauté avec oignon et ail, relevé de coriandre fraîche et d'un trait de lime — léger, parfumé et sans grain.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Râper ou pulser le chou-fleur au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de riz.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail, le curcuma et le cumin; cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter le riz de chou-fleur et le sel; cuire 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu'à tendre mais encore légèrement croquant.
Retirer du feu, incorporer la coriandre et le jus de lime. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
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