Rôti d'épaule de porc picnic braisé à la mijoteuse, sauce miel-moutarde
Un rôti d'épaule de porc picnic longuement mijoté dans un bouillon parfumé, effiloché et nappé d'une sauce onctueuse au miel et à la moutarde de Dijon. Le genre de repas qui embaume la maison toute la journée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner le rôti de sel, poivre et thym. Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu vif et saisir le rôti sur toutes ses faces jusqu'à bien doré, environ 3 minutes par côté.
Déposer l'oignon et l'ail dans le fond de la mijoteuse. Placer le rôti par-dessus.
Mélanger le bouillon, la moutarde, le miel et le vinaigre de cidre. Verser sur le rôti.
Cuire à intensité faible (LOW) pendant 8 heures ou à intensité élevée (HIGH) pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Retirer le rôti, effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes. Verser le jus de cuisson dans une petite casserole et faire réduire 5 minutes à feu moyen pour obtenir une sauce.
Napper la viande effilochée de sauce. Servir sur du pain, des pommes de terre ou avec des légumes rôtis.
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