Rôti de longe de porc à la moutarde et au romarin
Un rôti de porc juteux enrobé d'une croûte parfumée à la moutarde, à l'ail et au romarin frais, qui infuse la viande de bout en bout.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Sortir le rôti de porc du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'il soit à température ambiante.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde Selection, la moutarde de Dijon, l'ail, le romarin, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Badigeonner le rôti généreusement de cette pâte sur toutes les faces, en massant bien pour la faire pénétrer.
Déposer le rôti sur une plaque munie d'une grille et rôtir au four de 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Trancher et napper des sucs de cuisson avant de servir.
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