Rôti de longe de porc épicé, moutarde à l'ancienne
Rôti de longe de porc badigeonné de moutarde à l'ancienne, d'ail et d'un mélange d'épices fumées, rôti au four jusqu'à une croûte dorée et un intérieur juteux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Sortir le rôti du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'il tempère.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde à l'ancienne, l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le poivre et le sel.
Badigeonner généreusement le rôti de ce mélange sur toutes les faces.
Déposer le rôti dans un plat allant au four et cuire 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Laisser reposer le rôti 10 minutes sous un papier d'aluminium avant de trancher.
Trancher finement et servir avec le jus de cuisson.
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