Rôti de poitrine de dinde, sauce moutarde à l'ancienne
Rôti de poitrine de dinde tendre, tranché et nappé d'une sauce au bouillon relevée de moutarde à l'ancienne et de thym frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F. Déposer le rôti de dinde dans un plat allant au four, badigeonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer légèrement.
Cuire au four selon les indications de l'emballage (environ 20 minutes par 450 g), jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 165°F. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Faire suer l'échalote 2 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter le bouillon de poulet et le thym, porter à légère ébullition et laisser réduire de moitié, environ 5 minutes.
Retirer du feu, incorporer les deux moutardes en fouettant. Saler, poivrer au goût.
Trancher le rôti de dinde et napper de sauce moutarde à l'ancienne avant de servir.
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