Roulés de jambon fumé Olymel et fromage à la crème Philadelphia

Name: Roulés de jambon fumé Olymel et fromage à la crème Philadelphia
Prep time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 350 g jambon fumé Olymel, en tranches fines (environ 16 à 18 tranches); 250 g fromage à la crème Philadelphia, ramolli à température ambiante; 3 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée; 1 c. à soupe aneth frais ciselé; 1 c. à soupe moutarde de Dijon; 1 c. à thé zeste de citron râpé finement; 1/4 c. à thé ail en poudre; poivre noir du moulin, généreusement; 12 cornichons fins à l'aneth, en bâtonnets (facultatif, pour farcir)

Prép. 15 min 6 portions

Des roulés serrés de jambon fumé Olymel garnis d'une crème Philadelphia parfumée à la ciboulette, à l'aneth et au zeste de citron. Tranchés en bouchées nettes après repos au froid, ils s'emportent, s'assemblent en minutes et impressionnent sans effort.

~3.96 $ /portion

fromage à la crèmejambonketorouléssans cuissoncollationbouchées

Faible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

350 g jambon fumé Olymel, en tranches fines (environ 16 à 18 tranches)
250 g fromage à la crème Philadelphia, ramolli à température ambiante
3 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée
1 c. à soupe aneth frais ciselé
1 c. à soupe moutarde de Dijon
1 c. à thé zeste de citron râpé finement
1/4 c. à thé ail en poudre
poivre noir du moulin, généreusement
12 cornichons fins à l'aneth, en bâtonnets (facultatif, pour farcir)

Étapes

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème Philadelphia ramolli avec la ciboulette, l'aneth, la moutarde de Dijon, le zeste de citron, l'ail en poudre et une généreuse quantité de poivre noir. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement — la crème doit être bien relevée.

Sur une surface propre, superposer légèrement deux tranches de jambon fumé Olymel côte à côte pour former un rectangle solide.

Étaler 2 c. à soupe généreuses de crème Philadelphia sur toute la surface du jambon, en laissant un bord libre de 1 cm tout autour.

Déposer 2 bâtonnets de cornichon au centre si désiré. Rouler fermement le jambon sur lui-même en serrant bien pour former un cylindre compact. Envelopper chaque rouleau dans une pellicule plastique.

Réfrigérer au moins 30 minutes — jusqu'à 24 heures — pour que les rouleaux se tiennent bien à la coupe.

Au moment de servir, déballer les rouleaux et trancher en rondelles de 2 cm avec un couteau bien tranchant. Disposer en éventail sur un plateau, garnir de ciboulette supplémentaire et d'un tour de moulin à poivre.