Rutabaga en purée au beurre végétal et à la muscade

Name: Rutabaga en purée au beurre végétal et à la muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gros rutabaga, pelé et coupé en cubes; 3 c. à soupe beurre végétal; 1 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo; 1/4 c. à thé muscade moulue; 1/2 c. à thé sel Cedar; 1 poivre du moulin, au goût

Prép. 10 min Cuisson 25 min 4 portions

Purée de rutabaga onctueuse et dorée, enrichie de beurre végétal et parfumée d'une pointe de muscade chaude. Douce, veloutée, avec un léger goût sucré-poivré.

~1.58 $ /portion

légumes racinesaccompagnementpurée

VégétarienVégétalienSans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 gros rutabaga, pelé et coupé en cubes
3 c. à soupe beurre végétal
1 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo
1/4 c. à thé muscade moulue
1/2 c. à thé sel Cedar
1 poivre du moulin, au goût

Étapes

Déposer les cubes de rutabaga dans une grande casserole d'eau salée. Porter à ébullition et cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres à la fourchette.

Égoutter et remettre le rutabaga dans la casserole.

Écraser à l'aide d'un pilon ou d'un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le beurre végétal, l'huile d'olive, la muscade, le sel Cedar et le poivre.

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.