Salade d'avocats aux olives et sel de mer
Quartiers d'avocats crémeux et soyeux parsemés d'olives Pilaros charnues et marinées, d'oignon rouge croquant et de persil frais — relevés d'un généreux filet d'huile d'olive et de fleur de sel en gros cristaux. Riche, frais et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et les peler. Trancher en quartiers généreux de 1,5 cm ou en cubes de 2 cm selon la préférence.
Déposer les tranches dans un plat de service large. Arroser immédiatement de la moitié du jus de citron pour prévenir l'oxydation.
Répartir les olives Pilaros et l'oignon rouge tranché sur et entre les morceaux d'avocat.
Arroser généreusement d'huile d'olive et du reste du jus de citron.
Parsemer du sel de mer Kalas en flocons et du poivre noir. Ajouter les flocons de piment si désiré.
Garnir de persil frais ciselé. Servir immédiatement — l'avocat s'oxyde rapidement, ne pas préparer à l'avance.
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