Salade d'endives et radis, vinaigrette citronnée
Salade croquante d'endives tendres et de radis colorés, nappée d'une vinaigrette citronnée relevée de moutarde et d'érable, parsemée de graines de citrouille rôties.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Parer les endives en retirant la base dure, puis les trancher en biseaux d'environ 1 cm.
Trancher finement les radis à la mandoline ou au couteau.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et l'échalote. Saler et poivrer généreusement.
Dans un grand bol, mélanger les endives et les radis, puis arroser de vinaigrette en remuant pour bien enrober.
Parsemer de ciboulette fraîche et de graines de citrouille rôties juste avant de servir.
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