Salade de betteraves biologiques
Une salade de betteraves multicolores, tendres et légèrement sucrées, relevée d'une vinaigrette acidulée et d'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les betteraves entières et non pelées 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
Égoutter, laisser refroidir légèrement, puis peler les betteraves sous l'eau froide.
Couper les betteraves en quartiers ou en cubes.
Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable pour faire la vinaigrette.
Ajouter les betteraves et l'échalote à la vinaigrette, mélanger délicatement pour bien enrober.
Parsemer d'aneth frais, saler et poivrer au goût avant de servir.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.