Salade de carottes râpées, vinaigrette orange et gingembre
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Carottes râpées grossièrement, tendres et croquantes, marinées dans une vinaigrette lumineuse à l'orange fraîche et au gingembre vif. Légèrement sucrée, acidulée et épicée, parsemée de persil frais — une salade qui réveille le palais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Peler et râper les carottes à la grosse râpe. Les déposer dans un saladier.
Fouetter ensemble le jus et le zeste d'orange, le gingembre râpé, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur les carottes et mélanger pour bien enrober.
Laisser mariner 15 à 20 minutes à température ambiante — les carottes s'assouplissent et absorbent les saveurs.
Parsemer de persil frais, rectifier le sel ou le jus d'orange selon le goût, et servir.
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