Salade de chou à la vinaigrette maison
Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →
Chou vert finement râpé à la texture vive et croquante, mêlé de carottes colorées et d'oignons verts, nappé d'une vinaigrette acidulée relevée de moutarde de Dijon et d'une touche de graines de céleri — frais, légèrement sucré-aigre, encore meilleur après un repos au frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Râper finement le chou (à la mandoline ou au couteau) et le déposer dans un grand bol. Saupoudrer de sel, mélanger et laisser reposer 10 minutes — le sel attendrit les fibres et réduit l'amertume.
Bien essorer le chou à la main pour retirer l'excès d'eau rendue. Ajouter les carottes râpées et les oignons verts.
Dans un petit bol, fouetter la vinaigrette Kraft avec le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et les graines de céleri jusqu'à consistance homogène.
Verser la vinaigrette sur le chou et mélanger vigoureusement pour enrober uniformément. Poivrer généreusement.
Réfrigérer au moins 20 minutes avant de servir — les saveurs se fondent et le chou s'attendrit légèrement sans perdre son croquant. Mélanger à nouveau et rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.