Salade de chou blanc vinaigrée
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Rubans de chou blanc finement émincés dans une vinaigrette crémeuse à la mayo, légèrement sucrée et acidulée, garnie de carottes et de persil — croquante et rafraîchissante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Émincer le chou blanc en fines lanières à la mandoline ou au couteau. Transférer dans un grand bol avec la carotte râpée. Saupoudrer d'une pincée de sel, masser légèrement et laisser reposer 5 minutes pour attendrir les fibres.
Dans un petit bol, fouetter la mayo, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre et les graines de céleri jusqu'à consistance lisse.
Verser la vinaigrette sur le chou et la carotte. Mélanger vigoureusement pour bien enrober. Incorporer le persil haché.
Couvrir et réfrigérer au moins 10 minutes avant de servir — le chou s'attendrit et les saveurs se marient. Rectifier l'assaisonnement en sel et vinaigre au besoin.
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