Salade de chou-fleur blanc et orange au citron
Bouquets de chou-fleur blanc et de chou-fleur orange légèrement blanchis, quartiers d'orange juteux et cumin grillé dans une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive — coloré, croquant et acidulé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir les bouquets de chou-fleur blanc et orange 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson et préserver le croquant.
Griller les graines de cumin à sec dans une petite poêle 1 minute, jusqu'à ce qu'elles embaument, puis les concasser légèrement.
Fouetter le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable, le cumin grillé, sel et poivre.
Bien égoutter le chou-fleur, l'assembler avec les quartiers d'orange et le persil dans un grand bol.
Napper de vinaigrette, mélanger délicatement et ajouter une pincée de piment d'Alep avant de servir.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.