Salade de chou rouge au vinaigre et graines de tournesol
Chou rouge finement émincé aux teintes violettes éclatantes, mariné dans une vinaigrette acidulée et légèrement sucrée, garni de graines de tournesol grillées pour un croquant généreux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Émincer le chou rouge le plus finement possible et râper la carotte. Déposer dans un grand bol.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
Verser la vinaigrette sur le chou et masser avec les mains pendant 2 à 3 minutes pour l'attendrir légèrement.
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 15 à 20 minutes (jusqu'à quelques heures pour plus de saveur).
Juste avant de servir, incorporer les graines de tournesol et le persil pour conserver leur croquant.
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