Salade de chou rouge croquant, vinaigrette

Name: Salade de chou rouge croquant, vinaigrette
Prep time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 4 tasse chou rouge, émincé finement; 1 carotte, râpée; 1/4 tasse vinaigre de cidre; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe sirop d'érable; 1 c. à thé moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé graines de carvi; 2 c. à soupe aneth frais, haché; sel et poivre, au goût

Prép. 15 min 5 portions

Chou rouge finement émincé d'un violet éclatant, mêlé à la carotte râpée, croquant et relevé d'une vinaigrette acidulée-sucrée au vinaigre de cidre et à l'érable.

~1.74 $ /portion

accompagnementcroquantsaladechou

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 tasse chou rouge, émincé finement
1 carotte, râpée
1/4 tasse vinaigre de cidre
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe sirop d'érable
1 c. à thé moutarde de Dijon
1/2 c. à thé graines de carvi
2 c. à soupe aneth frais, haché
sel et poivre, au goût

Étapes

Dans un grand bol, mélanger le chou rouge émincé et la carotte râpée.

Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, les graines de carvi, le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette sur le chou et bien mélanger.

Laisser mariner au réfrigérateur 15 minutes pour attendrir légèrement tout en gardant le croquant.

Parsemer d'aneth frais juste avant de servir.