Salade de chou rouge et noix de Grenoble, vinaigrette à l'huile d'olive
Chou rouge finement émincé, croquant et coloré, mélangé à des noix de Grenoble grillées et enrobé d'une vinaigrette à l'huile d'olive légèrement sucrée et acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une poêle sèche à feu moyen, griller les noix de Grenoble 3 à 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles embaument; réserver.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
Ajouter le chou rouge émincé à la vinaigrette et bien mélanger pour l'enrober.
Laisser reposer 10 minutes pour attendrir légèrement le chou.
Incorporer les noix de Grenoble grillées et le persil juste avant de servir.
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