Salade de chou, vinaigrette moutarde et sirop d'érable
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Lanières de chou vert et chou rouge croquantes, enrobées d'une vinaigrette moutardée-sucrée au sirop d'érable et au vinaigre de cidre. La carotte râpée ajoute douceur et couleur. Légèrement attendri après 30 minutes au frais, ce slaw garde un craquant irrésistible.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Émincer le chou vert et le chou rouge en lanières très fines à la mandoline ou au couteau. Râper la carotte. Tout déposer dans un grand saladier.
Fouetter ensemble la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, l'huile, le sel, le poivre et les graines de céleri.
Verser la vinaigrette sur le chou et mélanger énergiquement pour bien enrober chaque lanière.
Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes — le chou s'attendrit sans perdre sa texture. Mélanger à nouveau et rectifier le sel avant de servir.
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