Salade de concombre anglais et aneth

Name: Salade de concombre anglais et aneth
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 concombre anglais, tranché finement; 1/4 oignon rouge, tranché très finement; 1/4 tasse aneth frais haché; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 1/2 c. à thé sel; poivre du moulin

Prép. 15 min 4 portions

Fines rondelles de concombre anglais bien croquant, oignon rouge et aneth frais, enrobés d'une vinaigrette vive à l'huile d'olive et au vinaigre. Fraîche, verte et acidulée.

~2.00 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 concombre anglais, tranché finement
1/4 oignon rouge, tranché très finement
1/4 tasse aneth frais haché
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
1/2 c. à thé sel
poivre du moulin

Étapes

Trancher le concombre très finement et le déposer dans une passoire avec 1/2 c. à thé de sel. Laisser dégorger 10 minutes, puis éponger avec un linge propre.

Dans un grand bol, mélanger le concombre, l'oignon rouge et l'aneth.

Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc, saler et poivrer, puis verser sur la salade.

Bien mélanger et laisser reposer au frigo 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.