Salade de concombre biologique et fromage feta
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Rondelles de concombre biologique croquantes et rafraîchissantes associées à des cubes de feta Saputo crémeux, olives Kalamata, tomates cerises et origan, assaisonnées d'une vinaigrette citron-huile d'olive et garnies de menthe fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher le concombre biologique en rondelles de 5 mm. Pour un concombre encore plus croquant, le saler légèrement et laisser dégorger 10 min dans une passoire, puis rincer et bien assécher.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan et le poivre.
Ajouter le concombre, les tomates cerises, les olives Kalamata et l'oignon rouge. Mélanger délicatement pour enrober de vinaigrette.
Transférer dans un plat de service. Disposer les cubes de feta sur le dessus sans mélanger pour garder les cubes entiers.
Garnir de feuilles de menthe fraîche. Laisser reposer 5-10 min à température ambiante avant de servir pour que les saveurs s'amalgament. Ne pas saler — la feta assaisonne suffisamment.
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