Salade de jeunes épinards et betteraves biologiques
Salade fraîche et colorée : betteraves rubis sucrées sur lit d'épinards tendres, croquant de graines de citrouille et vinaigrette acidulée à l'érable.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les betteraves enveloppées de papier d'aluminium au four à 400°F pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à tendreté; laisser tiédir, peler et couper en quartiers.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable; saler et poivrer généreusement.
Dans un grand saladier, déposer les jeunes épinards, les quartiers de betteraves et l'oignon rouge.
Arroser de vinaigrette juste avant de servir et mélanger délicatement.
Parsemer de graines de citrouille grillées et d'aneth frais.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.