Salade de laitue Boston, vinaigrette balsamique légère
Feuilles de laitue Boston tendres et délicates, légèrement nappées d'une vinaigrette balsamique soyeuse — acidulée sans mordre, parfumée d'ail et de moutarde. Texture moelleuse, saveur douce et rafraîchissante, couleur vert pâle.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fouetter le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, l'ail et le sel dans un petit bol jusqu'à dissolution du sel.
Verser l'huile d'olive en filet en fouettant continuellement pour créer une émulsion homogène. Poivrer. Goûter et rectifier l'équilibre acide-gras.
Déposer les feuilles de laitue Boston dans un grand saladier. Verser juste assez de vinaigrette pour les enrober légèrement — un excès alourdit les feuilles délicates.
Mélanger délicatement avec les mains ou deux grandes cuillères pour ne pas meurtrir les feuilles.
Garnir de radis tranchés et de ciboulette. Servir immédiatement.
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