Salade de laitue iceberg et tomates saladio en vinaigrette
Quartiers ultra-croquants de laitue glacée et rondelles de tomates juteuses, nappés d'une vinaigrette maison à la moutarde de Dijon, à l'ail et à l'origan — simple, classique et rafraîchissante, avec un croquant satisfaisant à chaque bouchée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Laver la laitue iceberg à l'eau froide et l'essorer. La couper en 6 quartiers nets ou en grands morceaux rustiques. Réfrigérer 10 minutes si possible pour maximiser le croquant.
Laver les tomates saladio. Les couper en rondelles épaisses d'environ 1 cm ou en quartiers. Réserver.
Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l'ail râpé et l'origan séché. Saler et poivrer généreusement. Goûter et ajuster l'équilibre acidité-sel.
Disposer la laitue iceberg dans un grand plat de service. Déposer les rondelles de tomates sur et entre les feuilles.
Verser la vinaigrette généreusement sur la salade juste avant de servir. Garnir de persil frais ou de ciboulette si désiré.
Servir immédiatement pour préserver le croquant irréprochable de la laitue iceberg.
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