Salade de mâche, vinaigrette à la moutarde et fines herbes
Mâche fraîche, tendre et délicate, en petits bouquets verts, nappée d'une vinaigrette onctueuse à la moutarde de Dijon relevée de fines herbes fraîches. Une salade vive et acidulée, avec juste ce qu'il faut de croquant d'échalote.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable jusqu'à consistance homogène.
En fouettant continuellement, incorporer l'huile d'olive en un mince filet jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Dans un grand saladier, mélanger la mâche, l'échalote, la ciboulette, le persil et l'estragon.
Arroser de vinaigrette juste avant de servir et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles sans les abîmer.
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