Salade de mangue et poivrons, lime et coriandre
Dés de mangue sucrée et juteuse mêlés à des lanières de poivrons croquants et colorés, dans une vinaigrette acidulée à la lime et à la coriandre fraîche — éclatante, parfumée et rafraîchissante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter le jus et le zeste de lime, l'huile d'olive, le sirop d'érable, le cayenne et le sel. Goûter et ajuster l'acidité au besoin.
Dans un grand bol, combiner les dés de mangue, les lanières de poivrons et l'oignon rouge émincé.
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober sans écraser la mangue.
Ajouter la coriandre fraîche et mélanger une dernière fois. Rectifier l'assaisonnement. Servir frais ou à température ambiante.
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