Salade de mûres et bleuets à l'érable
Un mélange vibrant de pousses d'épinards tendres, de mûres juteuses et de bleuets sucrés, nappé d'une vinaigrette à l'érable acidulée et parsemé d'amandes grillées croquantes. Couleurs violettes et vertes éclatantes, texture fraîche et croquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans une poêle sèche à feu moyen, griller les amandes effilées 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Réserver.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsion homogène.
Dans un grand saladier, déposer les épinards, l'oignon rouge, les mûres et les bleuets.
Verser la vinaigrette et touiller délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Parsemer d'amandes grillées et servir immédiatement.
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