Salade de nectarines fraîches et roquette
Une salade fraîche et colorée : tranches de nectarines juteuses et sucrées sur un lit de roquette poivrée, avec oignon rouge croquant, graines de citrouille grillées et menthe fraîche, le tout nappé d'une vinaigrette citron-érable acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une poêle sèche à feu moyen, faire griller les graines de citrouille 3 à 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Réserver.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.
Dans un grand saladier, déposer la roquette, les tranches de nectarines et l'oignon rouge.
Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober sans écraser les nectarines.
Parsemer de graines de citrouille grillées et de menthe fraîche juste avant de servir.
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