Salade de roquette, tomates raisins et vinaigrette citron
Feuilles de roquette poivrées et piquantes, tomates raisins éclatantes et sucrées, le tout nappé d'une vinaigrette vive au citron frais et à l'huile d'olive — croquant, lumineux et vivifiant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bocal avec couvercle, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermer et agiter vigoureusement jusqu'à émulsification complète. Goûter et ajuster le sel ou le citron.
Déposer la roquette dans un grand bol. Ajouter les tomates raisins et les câpres si utilisées.
Au moment de servir, verser les deux tiers de la vinaigrette sur la salade. Mélanger délicatement avec les mains pour enrober les feuilles sans les briser. Ajouter le reste de la vinaigrette si désiré.
Dresser dans les assiettes immédiatement — la roquette se fane rapidement. Servir sans attendre.
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