Salade de tomates cerises Savoura et bocconcini

Name: Salade de tomates cerises Savoura et bocconcini
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g tomates cerises Savoura (2 barquettes de 150 g), coupées en deux; 200 g fromage bocconcini Saputo, égouttés et coupés en deux; 1/2 tasse feuilles de basilic frais, grossièrement déchirées; 1/4 tasse oignon doux, tranché en très fines demi-rondelles; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à thé sirop d'érable; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu

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Prép. 10 min 4 portions

Salade éclatante de tomates cerise rubis coupées en deux et de billes de bocconcini crémeuses, enrobées d'une vinaigrette balsamique légèrement sucrée. Basilic frais déchiré et oignon doux en fines lamelles apportent parfum herbacé et piquant délicat — vive, acidulée et fondante en bouche.

~2.13 $ /portion

sans cuissonbocconciniaccompagnementsans glutencapreseéconomiquesaladetomatesvégétarien

VégétarienSans porcSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Super C, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

300 g tomates cerises Savoura (2 barquettes de 150 g), coupées en deux
200 g fromage bocconcini Saputo, égouttés et coupés en deux
1/2 tasse feuilles de basilic frais, grossièrement déchirées
1/4 tasse oignon doux, tranché en très fines demi-rondelles
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à thé sirop d'érable
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu

Étapes

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le sel et le poivre jusqu'à émulsion. Goûter : la vinaigrette doit être franchement acidulée avec une note sucrée qui équilibre.

Dans un grand bol, combiner les tomates cerises coupées en deux et l'oignon doux en fines lamelles. Arroser de la vinaigrette et mélanger. Laisser reposer 5 minutes — les tomates relâchent un jus qui s'intègre à la vinaigrette et l'enrichit.

Ajouter le bocconcini. Mélanger très délicatement en repliant plutôt qu'en remuant pour ne pas briser les boules de fromage.

Parsemer généreusement de basilic frais déchiré juste avant de servir. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir à température ambiante pour que le bocconcini soit fondant et les saveurs pleinement développées.