Salade Massibec aux tomates raisins et vinaigrette moutarde
Feuilles tendres et colorées mêlées de tomates juteuses et sucrées, nappées d'une vinaigrette franche à la moutarde — légèrement acidulée, bien relevée, avec une touche de douceur d'érable qui équilibre le tout.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, l'ail râpé, le sel et le poivre. Incorporer l'huile en filet en fouettant vigoureusement jusqu'à émulsion lisse et bien liée. Goûter et ajuster l'acidité ou la moutarde selon le goût.
Rincer et essorer les feuilles de salade Massibec. Les déposer dans un grand saladier.
Ajouter les tomates raisins coupées en deux et les oignons verts émincés.
Au moment de servir, arroser des deux tiers de la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles sans les écraser. Ajouter le reste au besoin.
Rectifier l'assaisonnement — sel, poivre, une touche de vinaigre si nécessaire — et servir immédiatement.
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