Salade romaine, vinaigrette moutarde et parmesan
Coeurs de romaine croquants et frais, nappés d'une vinaigrette vive à la moutarde de Dijon et au vinaigre de vin rouge, généreusement couverts de copeaux de parmesan et d'un tour de poivre noir concassé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge et l'ail pressé. Saler et poivrer très généreusement. Verser l'huile d'olive en filet tout en fouettant jusqu'à émulsification. Goûter et rectifier.
Laver et essorer soigneusement la romaine. Couper ou déchirer les coeurs en morceaux de bonne taille et les déposer dans un grand bol.
Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la romaine et bien mélanger pour enrober chaque feuille.
Couvrir généreusement de parmesan et terminer avec un grand tour de moulin à poivre noir concassé.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes keto
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.