Salade tiède de légumineuses, huile d'olive et persil
Un mélange de légumineuses tièdes, nappées d'huile d'olive fruitée, relevées de persil frais, d'ail, de cumin et d'une pointe de citron pour un accompagnement rustique et nourrissant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge et cuire 3 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le cumin et le paprika fumé, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.
Ajouter les légumineuses et réchauffer 4 à 5 minutes en brassant doucement, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Retirer du feu, verser dans un bol et ajouter le reste de l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, ainsi que le persil.
Saler et poivrer généreusement, mélanger délicatement pour ne pas écraser les légumineuses. Servir tiède.
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